検索
検索
CLOSE
メニュー
CLOSE
ホーム
刊行予定
前月のラインナップ
好評重版
既刊情報
単行本
新書プラス
集英社新書Youtube公式チャンネル
集英社新書公式Twitter
食卓は学校である
著者: 玉村 豊男
Tweet
シェアする
オンライン書店で購入
書店在庫を確認
電子書籍版を購入
料理と食文化について書き続けてきた著者による「食エッセイ」の決定版!
日本人が食事にかける時間は、イタリア人やフランス人に比べて圧倒的に短いという。彼らは食事に時間をかけることで、会話を楽しみ、そこから様々なことを学んでいるのだ。翻って日本では、美味しい料理や雰囲気の良いお店を紹介する「グルメ本」は多いが、社会や文化といったその背景にまで言及した本は近年殆ど見られない。本書では、食をライフワークとする著者ならではの食についての「本当のウンチク」を学ぶと共に、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語りかける。
[著者情報]
玉村 豊男(たまむら とよお)
一九四五年、東京生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。『パリ 旅の雑学ノート』『料理の四面体』をはじめ、精力的に執筆活動を続ける。長野県東御市に『ヴィラデスト・ガーデンファーム・アンド・ワイナリー』開設、二〇〇七年、箱根に『玉村豊男ライフアートミュージアム』開館。ワイナリーオーナー、画家としても活躍中。近著に『邱永漢の「予見力」』(集英社新書)、『世界の野菜を旅する』(講談社現代新書)。
試し読みページを開く
発売日:2010年10月15日
定価:本体720円+税
ISBN:978-4-08-720563-3
試し読みページを開く
オンライン書店で購入(50音順)
amazon.co.jp
オンライン書店e-hon
紀伊国屋書店
セブンネットショッピング
TSUTAYA ON LINE
Honya Club
hontoネットストア
楽天ブックス
ローチケHMV
書店在庫を確認(50音順)
紀伊國屋書店
三省堂書店
有隣堂
電子書籍版を購入
電子書籍版サイト(全電子書店)
Tweet
シェアする
好評重版
3刷
働くということ 「能力主義」を超えて
勅使川原 真衣
7刷
なぜ働いていると本が読めなくなるのか
三宅 香帆
5刷
カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」
室橋 裕和
3刷
子どもが教育を選ぶ時代へ
野本 響子
2刷
戦雲 要塞化する沖縄、島々の記録
三上 智恵
4刷
女性差別はどう作られてきたか
中村 敏子
34刷
悩む力
姜 尚中
2刷
イスラエル軍元兵士が語る非戦論
ダニー・ネフセタイ 永尾 俊彦
カテゴリー別新書リスト
クリックするとカテゴリーの新書一覧に移動します。
政治・経済
社会
哲学・思想
歴史・地理
教育・心理
文芸・芸術
科学
ホビー・スポーツ
医療・健康
ノンフィクション
集英社新書の書籍リスト